2024년 4월 동네 한바퀴 파주편, 장단콩환의 효능과 부작용, 축제

2024년 4월 동네 한바퀴 파주편, 장단콩환의 효능과 부작용

안녕하세요. 4월 20일(토)에 동네한바퀴 파주편에서 장단콩환에 대한 소개를 해주었습니다. 장단콩을 환으로 먹는것에 대해 생소할 것 같아서 장단콩환에 대한 소개를 해보고자 합니다. 이번 방송에서는 객현리라는 마을, 파주에서 나는 콩을 일컬어 장단콩이라고 부른다고 합니다. 부부가 함께 직접 재배한 쥐눈이 콩으로 청국장을 띄워 환으로 만들고 있습니다. 단백질로 이루어진 장단콩환은 엄청 고소한 맛이어서 이만기씨가 감탄한 장면이 나옵니다. 먹기 좋게 환으로 만들어내어 장단콩환을 만들었다고 합니다.

 

목차

 

2024년 4월 동네 한바퀴 파주편, 장단콩환의 효능과 부작용, 축제

장단콩이란

 

 

콩은 우리나라 전역에서 생산되는데 원산지가 만주와 한반도이다. 우리 땅에서 잘 자라는 콩 중 파주 장단콩이 가장 유명하다. 여기서 ‘장단’이란 콩의 품종을 말하는 것이 아니다. 장단 지역의 콩이란 뜻이다. 옛날부터 콩의 주산지로 알려진 장단군은 본래 고구려의 장천현으로 통일신라 때 장단으로 고쳐불렀으며 1972년 12월 군내면, 장단면,진동면,전서면 등이 파주시에 속하게 되었습니다. 장단지역에서 생산되는 콩은 古來로부터 그 명성이 높았습니다. 1913년 우리나라 최초의 콩 장려 품종으로 결정된 품종인 "장단백목"도 바로 이 지역 토종 콩으로 장단지역 콩을 수집, 순계, 분리하여 선발되었습니다. 1969년 우리나라 최초로 작물시험장에서 인공교배를 통하여 육성보급된 장려품종인 광교(光敎)도"장단백목"과 일본으로부터 도입종인 "육우3호"와의 교배 육성종입니다. 지금은 파주시 장단면이란 지명으로 그 이름을 유지하고 있지만 한국전쟁 전에는 경기도 장단군이었다. 매년 11월에는 장단콩축제를 개최하는데 구 장단군 지역은 아니지만, 다리만 건너면 장단 지역인 임진각 평화누리에서 개최한다. 조선민주주의인민공화국에서는 장풍군 대덕산리에서 재배되고 있다. 연천군에서는 장단콩 브랜드를 파주시만큼 적극 사용하진 않는다.

장단콩의 효능

콩에는 단백질 40%, 식물성 지방 20%, 탄수화물 35%가 들어있고, 특히 쌀보다 칼슘 122배, 인 26배, 철 16배 정도 많이 함유되어 있으며, 노화, 비만, 혈압조절, 당뇨, 항암, 골다공증, 두뇌발달 등에 좋은 효과가 있습니다. 장단콩환은 다양한 건강 효과가 있습니다. 첫째, 소화 개선에 도움을 줍니다. 장단콩은 높은 수준의 식이섬유를 함유하고 있어 장 운동을 촉진하고, 건강한 소화계를 유지하는 데 기여합니다. 둘째, 혈당 조절에 효과적입니다. 장단콩의 저혈당 지수는 혈당 상승을 완만하게 하여 당뇨병 환자나 혈당 조절이 필요한 사람들에게 이상적인 식품입니다. 셋째, 심혈관 건강 증진에 도움을 줄 수 있습니다. 장단콩에 포함된 이소플라본과 식물 스테롤은 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 기여하며, 심장 질환 위험을 줄이는 효과가 있습니다.

파주 장단콩 축제

파주 장단콩축제는 매년 11월 말 쯤 개최된다. 임진각 광장에서 개최되는 파주 장단콩 축제는 백태, 서리태, 밤콩, 선비콩, 늦서리태, 쥐눈이 등을 판매하며 1kg당 가격은 9,000원~15,000원까지 다양하다.

아래 버튼을 누르면 파주 장단콩에 대한 정보를 확인할 수 있다.

파주 장단콩 축제 확인하기

 

장단콩 복용법

장단콩환의 효과를 극대화하기 위한 복용법은 간단합니다. 일반적으로 성인기준 하루에 3번 1회 1스푼씩 떠서 미지근한 물과 함께 복용하면 됩니다. 복용시간은 식사전 하루 3번 충분한 양의 물과 함께 섭취하면 소화 흡수가 더욱 잘 이루어집니다. 지속적인 효과를 위해 꾸준한 복용이 중요하며, 특정 건강 문제가 있는 경우에는 의사와 상담 후 복용하는 것이 바람직합니다. 보관시간은 상온이며, 보통 소비기간은 1년 정도입니다. 임산부나 어린이가 복용해도 괜찮은지도 중요한데 끓여먹는 청국장 대신 저온건조하여 바실러스균도 파괴되지 않기 때문에 효과가 좋으며 산모분들 탈모예방에도 효과가 좋습니다.

장단콩 부작용

장단콩환은 대체로 안전한 보조 식품으로 알려져 있지만, 일부 사람들에게는 부작용이 발생할 수 있습니다. 소화 불량이나 가스가 차는 경우가 있을 수 있으며, 특히 콩류에 민감한 사람들은 알레르기 반응을 보일 수도 있습니다. 또한, 장단콩환은 호르몬 수치에 영향을 줄 수 있는 이소플라본을 함유하고 있어 호르몬 관련 질환의 이력이 있는 경우 주의가 필요합니다.

장단콩환은 그 효능과 간편한 복용법으로 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다. 다양한 건강 이점을 제공하며, 특히 소화 건강, 혈당 조절 및 심혈관 건강을 지원하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 하지만 모든 건강 보조 식품과 마찬가지로, 장단콩환 역시 개인의 건강 상태에 따라 다르게 작용할 수 있으므로, 복용 전 전문가의 조언을 구하는 것이 중요합니다. 건강한 생활 방식의 일부로 장단콩환을 효과적으로 활용하여, 더 건강하고 활기찬 삶을 누리시길 바랍니다.